Exploitation commerciale

Nous voyons de plus en plus chez Prorest que les attentes relatives au service de restauration au sein des organisations changent. La frontière entre le catering et l'horeca s'estompe de plus en plus.

L'utilisation d'un restaurant multifonctionnel, une ouverture durant toute la journée, les trendy coins café mais aussi les points de ventes extra comme le 'Grab & Go' ne nous sont pas inconnus.

Il faut pour cela avoir l'esprit de restaurateur. Prorest le fait de plus en plus souvent sous forme de contrat commercial. L'exploitation complète est donc aux risques et périls de Prorest. Prorest travaille sur base commerciale chez différents donneurs d'ordre.